Cuvee Madeleine Collignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 10–25 years from the vintage release, allowing its robust Grand Cru structure and complex tertiary characters to fully develop.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, slow-cooked beef bourguignon, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The Cuvée Madeleine Collignon is one of the most prestigious offerings of the annual Hospices de Beaune wine auction, sourced from the legendary Mazis-Chambertin Grand Cru in the Côte de Nuits. This exceptional cuvée is named in honor of Madeleine Collignon, who generously bequeathed her family's prized old-vine parcels to the Hospices in 1976. When acquired and aged by the historic house of Bouchard Père & Fils, the wine undergoes a meticulous élevage in the subterranean cellars of the Château de Beaune. Crafted from 100% Pinot Noir, it beautifully marries the wild, muscular, and deeply mineral character of Mazis-Chambertin with a refined, velvety elegance, offering complex layers of dark berries, forest floor, and exotic spices.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bouchard Père & Fils blev grundlagt i 1731 af Michel Bouchard og er et af Bourgognes ældste og mest agtede vinhuse, med base i det historiske Château de Beaune fra det 15. århundrede. Gennem næsten tre århundreders omhyggelige opkøb har vinhuset opbygget en enestående mosaik af vinmarker, som i dag dækker omkring 130 hektar i Côte d'Or, herunder en lang række prestigefyldte Grand Cru- og Premier Cru-parceller. Husets filosofi bygger på parcel-for-parcel-vinificering og en nænsom fadlagring i de underjordiske fæstningskældre, hvilket bringer de enkelte climats subtile nuancer frem i lyset. Bouchard Père & Fils er verdenskendt for sin elegance, struktur og rene terroirpræg. Huset skaber skelsættende Pinot Noir-vine som den ikoniske Beaune Grèves Vigne de L'Enfant Jésus samt legendariske Chardonnay-mesterværker fra Corton-Charlemagne og Chevalier-Montrachet.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13-13.5%