du Chateau Rouge
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–12 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, beef tenderloin, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The 'Beaune du Château' has been a signature cuvée of Bouchard Père & Fils since 1907. This unique Premier Cru is a masterful blend of several of the estate's Beaune Premier Cru parcels—often encompassing up to 17 different climats, such as Les Teurons, Les Tuvilains, and Les Aigrots. Each parcel is vinified separately to preserve its distinct terroir characteristics before being artfully blended. This historic practice allows the house to craft a wine that represents a harmonious synthesis of the entire Beaune appellation, balancing structure, elegance, and vibrant fruit. The wine is aged in French oak barrels within the historic subterranean cellars of the 15th-century Château de Beaune, resulting in a refined, velvety texture with notes of dark berries, subtle spices, and delicate toast.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bouchard Père & Fils blev grundlagt i 1731 af Michel Bouchard og er et af Bourgognes ældste og mest agtede vinhuse, med base i det historiske Château de Beaune fra det 15. århundrede. Gennem næsten tre århundreders omhyggelige opkøb har vinhuset opbygget en enestående mosaik af vinmarker, som i dag dækker omkring 130 hektar i Côte d'Or, herunder en lang række prestigefyldte Grand Cru- og Premier Cru-parceller. Husets filosofi bygger på parcel-for-parcel-vinificering og en nænsom fadlagring i de underjordiske fæstningskældre, hvilket bringer de enkelte climats subtile nuancer frem i lyset. Bouchard Père & Fils er verdenskendt for sin elegance, struktur og rene terroirpræg. Huset skaber skelsættende Pinot Noir-vine som den ikoniske Beaune Grèves Vigne de L'Enfant Jésus samt legendariske Chardonnay-mesterværker fra Corton-Charlemagne og Chevalier-Montrachet.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13% - 13.5%