Pinot Noir Vignee
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1 to 5 years from the vintage release, while its bright red fruit flavors and fresh acidity are at their peak.
🍽️ Mad & Vin-match
Classic roasted chicken, seared duck breast, or a selection of charcuterie and mild cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Bouchard Père & Fils, established in 1731, is one of Burgundy's oldest and most prestigious wine estates, headquartered in the historic Château de Beaune. 'La Vignée' Pinot Noir serves as the house's signature introduction to the classic regional style of Burgundy. Sourced from carefully selected parcels across the Côte d'Or and Southern Burgundy, this 100% Pinot Noir captures the essence of the region's diverse limestone and clay soils. The wine is crafted using traditional fermentation followed by partial aging in French oak barrels and stainless steel vats to preserve its vibrant red berry aromas while imparting a delicate structure and subtle spice. It represents centuries of winemaking heritage distilled into an approachable, elegant expression of Burgundian terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bouchard Père & Fils blev grundlagt i Beaune i 1731 af Michel Bouchard og hører til blandt Bourgognes mest ærværdige vinhuse, med historisk domicil bag de imponerende fæstningsmure på 1400-talsborgen Château de Beaune. Gennem århundreders målrettede opkøb af parceller har huset opbygget et enestående kludetæppe af terroirs, der strækker sig over de klassiske kalk- og lerholdige skråninger i både Côte de Beaune og Côte de Nuits. Under ledelse af Artémis Domaines har huset afviklet sine traditionelle négociant-aktiviteter for udelukkende at fokusere på egne vinmarker, sideløbende med opnåelsen af fuld økologisk certificering. Den moderne vinifikation foregår i tyngdekraftsanlægget Cuverie Saint-Vincent i Savigny-lès-Beaune. Her fremhæver man de enkelte markers autentiske særpræg gennem præcis temperaturstyring, nænsom ekstraktion og afmålt lagring på franske egetræsfade. Blandt husets mest berømte milepæle finder man den historiske Beaune Premier Cru Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, monopolmarken Beaune Premier Cru Clos de la Mousse, Beaune du Château samt krystalklare fortolkninger af Chevalier-Montrachet og Meursault.