Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Roast chicken, grilled white fish, creamy pasta dishes
✨ Tekniske specifikationer
Brokenwood's South Eastern Australia Chardonnay is a brilliant expression of modern Australian winemaking, showcasing a multi-regional blend that captures the vibrant diversity of the country's premium vineyards. While Brokenwood is deeply rooted in the Hunter Valley, this specific cuvée draws fruit from select parcels across South Eastern Australia to achieve a consistent, balanced, and highly approachable style. Historically, Australian Chardonnay underwent a dramatic evolution from the heavily oaked, buttery styles of the late 20th century to today's refined, acid-driven, and elegant profiles. Brokenwood has been a key player in this stylistic shift. This Chardonnay is typically fermented in a combination of stainless steel tanks to preserve fresh stone fruit and citrus characters, and older French oak puncheons to add subtle texture, complexity, and a delicate creaminess without overpowering the bright fruit profile.
🍾 Om vinhuset / producenten
Brokenwood Wines blev grundlagt i 1970 af Sydney-advokaterne Tony Albert og John Beeston samt den anerkendte vinkritiker James Halliday, og det hele startede på en beskeden parcel på 10 acres i Pokolbin i New South Wales' Hunter Valley. Gennem årtier har vingården under ledelse af den erfarne direktør og chefvinmager Iain Riggs udviklet sig fra et passioneret weekendprojekt til en af Australiens mest prestigefyldte og toneangivende producenter. Brokenwood arbejder ud fra en filosofi om præcis, minimalistisk vinfremstilling, hvor terroiret og den rene druesortskarakter får lov til at skinne igennem – både i frugten fra egne marker i Hunter Valley og i nøje udvalgte parceller fra andre dele af Australien. Huset har opnået international anerkendelse for især sine sprøde, lagringsværdige Semillon-vine fra Hunter Valley og flagskibet Graveyard Vineyard Shiraz, side om side med populære hverdagsklassikere som den ikoniske Cricket Pitch-serie.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13.5%