Late Picked Semillon
⏳ Drikkevindue
2020 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Lemon tart, blue cheese, fresh fruit pavlova
✨ Tekniske specifikationer
While the Hunter Valley is globally renowned for its bone-dry, age-worthy Semillons, Brokenwood's Late Picked Semillon offers a delightfully sweet and luscious counterpoint. Crafted by leaving the grapes on the vine longer to concentrate their natural sugars, this style captures the opulent side of the variety. The grapes are harvested later in the season, allowing the development of rich stone fruit, citrus peel, and honeyed characters, while retaining the vibrant, crisp acidity that is the hallmark of Hunter Valley Semillon. This balance of sweetness and refreshing acidity prevents the wine from feeling cloying, making it an incredibly approachable and versatile dessert wine that showcases the playful versatility of Brokenwood's winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Brokenwood Wines blev grundlagt i 1970 af Sydney-advokaterne James Halliday, John Beeston og Tony Albert på en fire hektar stor parcel i Pokolbin, som oprindeligt var tiltænkt en cricketbane. Vinhuset ligger i det sydlige Hunter Valley op mod Brokenback-bjergkæden, hvor terroiret er præget af alluviale lerjorde og tung lerjord under indflydelse af et varmt, subtropisk klima med kølende havbriser. Selvom ejendommen historisk set har haft sit anker i den berømte Graveyard Vineyard Shiraz, har Brokenwood opnået mindst lige så stor international anerkendelse for sine rene og bemærkelsesværdigt lagringsdygtige hvidvine. Markerne dyrkes efter certificerede principper under Sustainable Winegrowing Australia, og i kælderen videreføres arbejdet i dag af chefvinmager Stuart Hordern efter Iain Riggs' skelsættende æra. Blandt husets ikoniske benchmarks er den fadløse ILR Reserve Semillon, som er berømt for sin stringente energi, lave alkohol, sprøde citrussyre og komplekse ristede toastnoter opnået gennem flaskemodning, foruden enkeltmarksvine som Stanleigh Park Vineyard Semillon og mineralske cool-climate chardonnayer fra Beechworth og Orange.
🍇 Druer
Semillon