Monte Gorna Riserva
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–15 years from the vintage release, when its structured tannins soften and reveal intricate tertiary notes of leather, spice, and dried herbs.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted rack of lamb, slow-cooked wild boar ragù, aged pecorino cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the steep, terraced slopes of Monte Gorna, an ancient extinct crater on the eastern flank of Mount Etna, this Riserva embodies the dramatic, fiery spirit of Sicilian viticulture. The vines thrive in fertile, mineral-rich volcanic sands at altitudes of around 700 meters, where intense sunlight and cool mountain nights foster slow, balanced ripening. According to local lore, these volcanic slopes have been blessed by the gods since antiquity, with the fertile black ash of the volcano providing a unique life force to the indigenous vines. Crafted from a meticulous selection of hand-harvested grapes, the wine undergoes extended aging in French oak casks followed by further refinement in the bottle. This patient process yields a deeply complex red characterized by elegant wild berry aromas, flinty minerality, and a subtle, smoky undertone reminiscent of its volcanic origin.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cantine Nicosia blev grundlagt i 1898 af Francesco Nicosia på Etnas østlige skråninger og har gennem fem generationer udviklet sig til en af de fremmeste ambassadører for siciliansk vindyrkning. I dag drives vinhuset af Carmelo Nicosia sammen med sønnerne Francesco og Graziano, som i tæt samarbejde med chefønolog Maria Carella forener moderne præcision i kælderen med dybe regionale traditioner. Markerne er fordelt over øens vigtigste mikroklimaer – herunder de terrasserede skråninger med vulkansk sand og forvitret lava ved Monte Gorna nær Trecastagni i cirka 700 meters højde, samt det kalkrige terroir i Vittoria. Med certificeret økologisk dyrkning og vegansk certificerede metoder lægger Nicosia stor vægt på Siciliens oprindelige druesorter. Husets toneangivende hvidvine – lige fra enkeltdruevinene på Grillo, Inzolia og Catarratto i Generazione Mille898-serien til vulkansk Etna Bianco og de aromatiske Balanubi-aftapninger – udmærker sig ved en mineralsk nerve, saltet renhed og en udtalt, autentisk sortsidentitet.
🍇 Druer
Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%
🍷 ABV
13.5%