Dona Dominga Viognier Gran Reserva
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1–3 years of vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, roasted chicken with herbs, creamy seafood dishes
✨ Tekniske specifikationer
The Dona Dominga range by Casa Silva is a heartfelt tribute to the family's heritage and the vibrant spirit of Chile's Central Valley. Crafted with fruit selected from prime vineyard sites, this Gran Reserva Viognier showcases the grape's signature exotic character under the Chilean sun. The winemaking team focuses on preserving the delicate, highly aromatic profile of Viognier, utilizing temperature-controlled stainless steel fermentation to retain notes of white peach, apricot, and orange blossom, while light lees contact imparts a round, textured mouthfeel. This wine beautifully marries the rich history of the Silva family with a modern expression of a classic Rhône variety thriving in South American soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Casa Silva er et af Chiles mest traditionsrige og anerkendte familiedrevne vinhuse med vinrødder i Colchagua Valley, der strækker sig helt tilbage til 1892. I 1997 grundlagde Mario Silva og hans sønner det moderne vinhus under familiens eget navn. Med udgangspunkt i slægtsgården i Angostura nær San Fernando har vingården etableret sig som en drivkraft inden for chilensk vindyrkningsinnovation. De har stået i spidsen for banebrydende terroir-forskning og udforsket ekstreme vinmarker, der spænder fra de kølige kystnære bakker i Paredones til den glaciale jordbund ved Lago Ranco i det chilenske Patagonien. Med et stærkt fokus på bæredygtighed, præcisionsdyrkning og autentisk sortspræg skaber vinhuset et enestående udvalg af udtryksfulde rød-, hvid-, rosé- og mousserende vine. Casa Silva høster international anerkendelse for at have defineret moderne Carmenère med ikoniske aftapninger som Microterroir, prestigeblendet Altura samt krystalklar Sauvignon Blanc og Pinot Noir fra kølige klimaer.
🍇 Grape Varieties
Viognier
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5-14%