Lolol Gran Terroir Syrah
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled rosemary lamb chops, slow-cooked beef stew, roasted venison
✨ Tekniske specifikationer
Nestled in the coastal hills of the Colchagua Valley, the Lolol estate benefits from a unique microclimate where warm Chilean sun meets cooling breezes sweeping in from the Pacific Ocean. The name 'Lolol' derives from the indigenous Mapudungun language, translating to 'land of caves' or 'valley of ditches,' a region steeped in local Chilean folklore of shamans and ancient spirits. Here, Casa Silva coaxes exceptional complexity from Syrah planted on decomposed granitic soils mixed with clay. The grapes undergo careful selection and are typically aged in French oak barrels to round out the tannins. The resulting wine is a brilliant expression of cool-climate Syrah, showcasing a signature profile of dark berries, cracked black pepper, fresh violet aromas, and a vibrant, mineral-driven acidity that reflects this mystical coastal terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Casa Silva er et af Chiles mest traditionsrige og anerkendte familiedrevne vinhuse med vinrødder i Colchagua Valley, der strækker sig helt tilbage til 1892. I 1997 grundlagde Mario Silva og hans sønner det moderne vinhus under familiens eget navn. Med udgangspunkt i slægtsgården i Angostura nær San Fernando har vingården etableret sig som en drivkraft inden for chilensk vindyrkningsinnovation. De har stået i spidsen for banebrydende terroir-forskning og udforsket ekstreme vinmarker, der spænder fra de kølige kystnære bakker i Paredones til den glaciale jordbund ved Lago Ranco i det chilenske Patagonien. Med et stærkt fokus på bæredygtighed, præcisionsdyrkning og autentisk sortspræg skaber vinhuset et enestående udvalg af udtryksfulde rød-, hvid-, rosé- og mousserende vine. Casa Silva høster international anerkendelse for at have defineret moderne Carmenère med ikoniske aftapninger som Microterroir, prestigeblendet Altura samt krystalklar Sauvignon Blanc og Pinot Noir fra kølige klimaer.
🍇 Grape Varieties
Syrah
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14-14.5%