Lolol Gran Terroir Viognier
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Thai green curry, roasted pork with apricot glaze, seared scallops
✨ Tekniske specifikationer
Nestled in the cool, coastal-influenced Lolol hills of the Colchagua Valley, Casa Silva's Gran Terroir Viognier showcases the winery's mastery of micro-terroirs. The Lolol region benefits from morning mists and cooling breezes blowing in from the Pacific Ocean, which slow down the ripening process. This unique microclimate allows the notoriously finicky Viognier grape to develop its signature lush, exotic aromatics of apricot and orange blossom while maintaining a vital, refreshing acidity that prevents the wine from becoming overly heavy. Fermented primarily in stainless steel with a small portion undergoing careful oak aging, this wine represents a harmonious bridge between Old World elegance and New World fruit intensity, reflecting the Silva family's century-long winemaking heritage in Chile.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Casa Silva er et af Chiles mest traditionsrige og anerkendte familiedrevne vinhuse med vinrødder i Colchagua Valley, der strækker sig helt tilbage til 1892. I 1997 grundlagde Mario Silva og hans sønner det moderne vinhus under familiens eget navn. Med udgangspunkt i slægtsgården i Angostura nær San Fernando har vingården etableret sig som en drivkraft inden for chilensk vindyrkningsinnovation. De har stået i spidsen for banebrydende terroir-forskning og udforsket ekstreme vinmarker, der spænder fra de kølige kystnære bakker i Paredones til den glaciale jordbund ved Lago Ranco i det chilenske Patagonien. Med et stærkt fokus på bæredygtighed, præcisionsdyrkning og autentisk sortspræg skaber vinhuset et enestående udvalg af udtryksfulde rød-, hvid-, rosé- og mousserende vine. Casa Silva høster international anerkendelse for at have defineret moderne Carmenère med ikoniske aftapninger som Microterroir, prestigeblendet Altura samt krystalklar Sauvignon Blanc og Pinot Noir fra kølige klimaer.
🍇 Grape Varieties
Viognier
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5-14.5%