Pinot Grigio
⏳ Drikkevindue
Bør nydes ung, ideelt inden for 1–2 år fra frigivelsen.
🍽️ Mad & Vin-match
Grillet havaborre med citron, frisk capresesalat og en let skaldyrsrisotto.
✨ Tekniske specifikationer
Castel del Lago Pinot Grigio stammer fra den vidtstrakte Delle Venezie DOC i det nordøstlige Italien – et område præget af et særligt mikroklima, hvor kølige alpestrømme møder lun middelhavsluft fra Adriaterhavet. Druerne dyrkes primært på alluviale grusjorde og kalkstensrige jorde i Veneto. For at bevare den rene, primære frugt gæres vinen under temperaturstyring på rustfri ståltanke helt uden brug af egetræ. Resultatet er en klassisk norditaliensk hvidvin med en sprød, forfriskende frugtprofil og en levende, rank syre.
🍾 Om vinhuset / producenten
Castel del Lago er et italiensk vinhus med rødder i Venetos frugtbare bakker og det større Delle Venezie-område i det nordøstlige Italien. Vinene skabes med udgangspunkt i den historiske kooperativtradition i Soave og drager stor fordel af det milde mikroklima, som formes af Gardasøen og de nærliggende alpeforbjerge. Filosofien er centreret om at skabe tilgængelige, udtryksfulde og madvenlige vine, hvor de klassiske regionale druesorters renhed fremhæves gennem moderne, temperaturstyret vinifikation. Castel del Lago er især berømt for sin friske og sprøde Pinot Grigio delle Venezie, der udmærker sig ved klare citrusnoter, fine blomsteraromaer og en ren, harmonisk eftersmag.
🍇 Druesorter
Pinot Grigio
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12 %