Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–12 years from the vintage release, though top vintages can easily cellar for 15 years or more.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken, creamy mushroom risotto, grilled lobster with butter
✨ Tekniske specifikationer
The Adrianna Vineyard, situated at an extreme altitude of nearly 1,450 meters in Gualtallary, is the source of this legendary Chardonnay. The White Bones parcel is named after the soil beneath the vines, which is layered with calcareous deposits, limestone, and fossilized bones from an ancient riverbed. This unique, cold-climate mountain terroir imparts a distinctively mineral, saline, and structured character to the wine, reminiscent of grand cru Burgundy but with a distinct Andean signature. Fermented in French oak barrels using wild yeasts, it showcases remarkable tension, floral aromas, and a deep, chalky texture that has redefined the potential of South American white wines.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Catena Zapata blev grundlagt i 1902 af den italienske immigrant Nicola Catena og er i dag anerkendt som den helt store pioner, der revolutionerede moderne argentinsk vindyrkning og bragte Malbec-druen frem på den internationale scene. Vingården, der ligger i Mendoza, gennemgik en skelsættende transformation i 1980'erne under ledelse af tredje generation, Nicolás Catena Zapata. Han satsede kompromisløst på vindyrkning i ekstrem højde langs Andesbjergenes forbjerge, hvilket kulminerede med etableringen af den ikoniske Adrianna Vineyard i Gualtallary. I dag viderefører Nicolás arven sammen med sin datter, dr. Laura Catena, hvor de forener stolte traditioner med banebrydende jordbunds- og klimaforskning gennem Catena Institute of Wine. Vingården nyder global anerkendelse for sine dybe og terroir-drevne vine, anført af prestigefulde flagskibe som Nicolás Catena Zapata, Malbec Argentino og de hyldede parcellespecifikke aftapninger fra Adrianna Vineyard.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5% - 13.5%