Nicolás Catena Zapata
⏳ Drikkevindue
2026 - 2042
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted rack of lamb, grilled ribeye steak, slow-braised venison
✨ Tekniske specifikationer
The 2019 vintage of Nicolás Catena Zapata represents a masterclass in high-altitude blending, capturing the essence of a remarkably cool and dry growing season in Mendoza. This vintage is a precise assemblage of Cabernet Sauvignon, Malbec, and Cabernet Franc, sourced from historic, high-elevation vineyards including La Pirámide and Nicasia. The cool climate of 2019 allowed for slow, even ripening, preserving vibrant acidity and fine-grained tannins. The wine underwent spontaneous fermentation in small oak casks before aging for 18 months in French oak. This vintage pays homage to the traditional Bordeaux blends of the 19th century, before phylloxera, when Malbec and Cabernet Sauvignon ruled the Left Bank together, reimagined through the prism of Argentina's extreme mountain terroirs.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Catena Zapata blev grundlagt i 1902 af den italienske immigrant Nicola Catena og er i dag anerkendt som den helt store pioner, der revolutionerede moderne argentinsk vindyrkning og bragte Malbec-druen frem på den internationale scene. Vingården, der ligger i Mendoza, gennemgik en skelsættende transformation i 1980'erne under ledelse af tredje generation, Nicolás Catena Zapata. Han satsede kompromisløst på vindyrkning i ekstrem højde langs Andesbjergenes forbjerge, hvilket kulminerede med etableringen af den ikoniske Adrianna Vineyard i Gualtallary. I dag viderefører Nicolás arven sammen med sin datter, dr. Laura Catena, hvor de forener stolte traditioner med banebrydende jordbunds- og klimaforskning gennem Catena Institute of Wine. Vingården nyder global anerkendelse for sine dybe og terroir-drevne vine, anført af prestigefulde flagskibe som Nicolás Catena Zapata, Malbec Argentino og de hyldede parcellespecifikke aftapninger fra Adrianna Vineyard.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon 42%, Malbec 30%, Cabernet Franc 28%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.9%