Lunetta Rose
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Perfect as an aperitif alongside light antipasti, fresh seafood such as grilled shrimp, or fruit-based desserts like strawberry tart.
✨ Tekniske specifikationer
Lunetta, meaning 'little moon' in Italian, is a celebratory sparkling rosé crafted by Cavit, a pioneering cooperative in northern Italy. Sourced from the scenic, sun-drenched vineyards of the Trentino and Veneto regions near the foothills of the Alps, this cuvée celebrates the region's rich history of sparkling winemaking. It is typically produced using the Charmat (Martinotti) method in state-of-the-art cellars to preserve its fresh, primary fruit character. The blend classically utilizes Pinot Nero (Pinot Noir) to impart its delicate pale pink hue and bright red fruit aromas, often complemented by Chardonnay or Glera. The result is a charming, dry sparkling wine that evokes the romance of a moonlit Italian evening, characterized by clean acidity and an elegant, persistent mousse.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) blev grundlagt i 1950 og er et førende kooperativ med hovedsæde i Ravina di Trento, omgivet af det dramatiske alpine landskab i Trentino-Alto Adige i Italien. Som et fælles konsortium for tusindvis af tilknyttede vinbønder forener Cavit den regionale arv med topmoderne kortlægning af mikroklimaer, der strækker sig fra Gardasøen til foden af Dolomitterne. Vingården fremstiller en omfattende og anerkendt portefølje, som spænder fra livlige mousserende vine som den populære Lunetta Prosecco-serie til prestigefyldte, klassiske alpine vine såsom den strukturerede 4 Vicariati Rosso Superiore og den overdådige Arele Vino Santo.