Merlot Rosato
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled salmon, prosciutto with melon, fresh goat cheese salad
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the maritime climate of Bridgehampton on Long Island's South Fork, the Channing Daughters Merlot Rosato is a beautiful testament to how well Merlot adapts to cool, ocean-breeze-swept terroirs. Inspired by the dry, savory rosés of Italy, this 'Rosato' is crafted with intentionality rather than as an afterthought. The grapes are grown on unique Bridgehampton silt loam soils, hand-harvested, and gently pressed. The winemaking team utilizes stainless steel fermentation to preserve the wine's bright, high-toned red fruit character and distinct saline minerality. This rosé captures the relaxed yet sophisticated spirit of the East End, offering a dry, textured, and aromatic profile that stands out from typical mass-produced blush wines.
🍾 Om vinhuset / producenten
Channing Daughters Winery blev grundlagt af Walter Channing, som plantede de første vinstokke i 1982 i Bridgehampton på Long Islands South Fork. I dag fremstår vinhuset som en af New Yorks mest opfindsomme og grænsesøgende håndværksproducenter. Med partner og vinmager Christopher Tracy i spidsen, assisteret af partner Larry Perrine, arbejder ejendommen kompromisløst med bæredygtig og minimalistisk vindyrkning i det karakteristiske maritime terroir. Vinhuset er særligt berømmet for sin bemærkelsesværdigt alsidige og modige portefølje, der tæller over to dusin druesorter. Udvalget spænder fra skindmacererede orangevine som Meditazione og komplekse field blends som Mosaico til udtryksfulde enkeltmarksvine som L'Enfant Sauvage Chardonnay og Scuttlehole Chardonnay. Gennem eksperimenterende gæringsmetoder, pét-nats og klassiske mousserende vine på traditionel metode demonstrerer Channing Daughters fortsat det dynamiske potentiale og den salte elegance, som kendetegner East Ends vinkunst.
🍇 Grape Varieties
Merlot
🍷 Alkoholprocent (ABV)
11.5-12.5%