Green Verte Gruno -67
⏳ Drikkevindue
This historic bottling is fully mature and ready to be savored now. Thanks to its high alcohol and sugar content, it will remain in peak condition indefinitely if kept sealed and stored away from direct light.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich dark chocolate, pungent blue cheeses, or enjoyed neat as a contemplative digestif.
✨ Tekniske specifikationer
This incredibly rare bottling of Green Chartreuse (Verte) dates back to the mid-1960s, specifically the 1965–1967 period, and was bottled for the Dutch market under the historic importer Gruno. Distilled at the Voiron distillery in France by the Carthusian Monks, this expression represents a legendary era of liqueur production. While the recipe remains a closely guarded monastic secret involving 130 botanicals macerated in grape-based alcohol, the magic of this bottle lies in its extensive bottle aging. Over more than half a century, the fiery 55% ABV and intense medicinal punch of the young spirit have integrated beautifully, evolving into a silky, complex elixir. It reveals deep layers of anise, mint, candied citrus peel, rosemary, and warm baking spices, underpinned by a subtle, earthy sweetness that only decades in glass can bestow.
🍾 Om vinhuset / producenten
Chartreuse er en af verdens mest legendariske og mytiske spiritustraditioner med rødder i et alkymistisk manuskript til en »livseliksir«, som François Annibal d'Estrées overdrog til karteusermunkene i 1605. Broder Jérôme Maubec og broder Antoine brugte årtier på at afkode opskriften, hvilket førte til skabelsen af Élixir Végétal i 1764 og den grønne Chartreuse i 1840. Produktionen har historisk flyttet sig fra Fourvoirie til Tarragona under munkenes eksil og siden til Voiron, før den primære destillation i 2018 blev etableret i Aiguenoire i Entre-Deux-Guiers. Omgivet af Foralpernes kalkstensbjerge er det den dag i dag kun to udvalgte karteusermunke, der kender den fulde hemmelighed bag opskriften og overvåger udvælgelsen, afvejningen og blandingen af de 130 alpine urter, planter og botanicals. Den komplekse proces med flertrinsmaceration og destillation på kobberkedler fuldendes af lagring på kolossale, utoastede egetræsfade (foudres). Resultatet er enestående komplekse likører med et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale på flaske. Blandt husets ikoniske aftapninger finder man den intenst urteprægede Grønne Chartreuse (55 % vol.), den safrannuancerede Gule Chartreuse (43 % vol.) og de ekstra langtidslagrede V.E.P.-udgaver.