Liqueur du Foudre 147
⏳ Drikkevindue
Designed to be enjoyed upon release, though its high proof and sugar content give it a virtually indefinite aging potential, allowing it to develop deeper herbal complexity over decades.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate tart, pungent blue cheese, or a classic apple tarte tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the Carthusian Monks, Liqueur du Foudre 147 is an exclusive expression that pays homage to the historic cellars of Voiron. This unique liqueur is a masterfully curated blend of Green and Yellow Chartreuse, which undergoes further maturation in the monumental oak vat known as 'Foudre 147'. The result is a spectacular bridge between the two iconic styles, marrying the intense, wild herbaceousness of the Green with the softer, honeyed, and floral complexity of the Yellow. The extended maturation in the massive oak foudre tempers the spirit's fiery nature, imparting a velvety texture, rounded sweetness, and a deeply integrated botanical harmony that whispers of centuries-old monastic secrets.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien om Chartreuse begyndte i 1605, da karteusermunkene modtog et hemmelighedsfuldt manuskript med opskriften på en »eliksir til et langt liv«. I dag er Chartreuse en af verdens mest ikoniske og mytiske spiritusproducenter. Den hellige opskrift blev fuldendt i 1737 på klostret Grande Chartreuse nær Grenoble i Frankrig, og den vogtes fortsat nidkært af blot to munke. De fører tilsyn med udvælgelsen, macerationen og destillationen af de 130 naturlige urter, planter og blomster fra bjergene. Produktionen har gennemlevet store historiske epoker – herunder en berømt periode med destillation i spanske Tarragona – inden den fandt sit nuværende hjem i et topmoderne destilleri i Entre-Deux-Guiers. Chartreuse er verdensberømt for sin karakteristiske, naturlige farve og dybe urtekompleksitet med legendariske aftapninger som den intense Chartreuse Verte, den mildere Chartreuse Jaune og de fadlagrede V.E.P.-udgaver, som udvikler sig enestående med alderen.