Blanc
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken with herbs, grilled white fish in lemon butter sauce, creamy mushroom risotto.
✨ Tekniske specifikationer
Château de Marsannay's Marsannay Blanc is a brilliant showcase of the Côte de Nuits' unique ability to produce exceptional white wines, a rarity in a subregion dominated by Pinot Noir. Marsannay is famously the only village appellation in the Côte de Nuits to officially produce red, white, and rosé wines. This cuvée is crafted from Chardonnay grown on the area's classic argilo-calcaire (clay-limestone) soils, which impart a signature mineral tension and crisp acidity. Historically, the vineyards of Marsannay were highly prized by the Dukes of Burgundy, and today, the estate honors this legacy through meticulous organic farming. The wine is fermented and aged in French oak barrels, blending traditional Burgundian richness with a vibrant, modern purity of fruit.
🍾 Om vinhuset / producenten
Château de Marsannay blev opført i 1990 af vinhandleren André Boisseaux og overtaget i 2012 af Olivier Halley, og ejendommen fremstår i dag som Côte de Nuits' nordlige fyrtårn. Domænet råder over cirka 40 hektar vinmarker, hvoraf 28 hektar ligger i Marsannays ypperste climats foruden fremragende parceller i Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée samt Grand Cru-marker som Ruchottes-Chambertin og Clos de Vougeot. Derudover vinficerer slottet de historiske parceller for Hospices de Dijon. Markarbejdet er økologisk certificeret via Ecocert med dedikeret fokus på jordbundens biodiversitet, Poussard-beskæring tilpasset saftstrømmen og naturlig bunddække. Under ledelse af den tekniske direktør Sylvain Pabion tilstræbes en ren og parcellespecifik stil. De håndhøstede druer sorteres minutiøst, gæres med en andel hele klaser ved hjælp af den naturlige gær og lagres efterfølgende på fintporede franske egetræsfade med fokus på en nænsom ekstraktion. Château de Marsannay indtager en særstilling ved at mestre Marsannays karakteristiske treklang af stilarter: rank, struktureret rød Pinot Noir, mineralsk og spændstig Chardonnay samt Pinot Beurot, og kompleks, gastronomisk rosé. Samtidig går slottet forrest i kampen for officiel Premier Cru-status til historiske terroirs som Clos du Roy og Clos de Jeu.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
12.5-13.5%