En Auvonne
⏳ Drikkevindue
2023 - 2029
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, coq au vin, earthy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the northernmost appellation of the Côte de Nuits, the Marsannay 'En Auvonne' from Château de Marsannay is a classic expression of Burgundian Pinot Noir. The 'En Auvonne' climat is situated on a terroir characterized by a mix of clay, limestone, and fine gravelly scree. This soil composition, combined with the cooler microclimate of northern Burgundy, imparts a bright acidity, fresh red-berry profile, and a subtle earthy minerality to the wine. Château de Marsannay vinifies this parcel using traditional methods, utilizing French oak cask aging to gently round out the tannins while preserving the vibrant, energetic fruit character that defines the Marsannay appellation.
🍾 Om vinhuset / producenten
Château de Marsannay ligger ved den nordlige port til Bourgognes berømte Côte de Nuits og er et anerkendt vinhus, der hyldes for sin dybe fortolkning af regionens mangeartede terroirs. Ejendommen blev overtaget af Halley-familien i 2012 og råder over en enestående mosaik af vinmarker, der spænder fra Marsannays bedste lieux-dits til prestigefyldte Grand Cru-marker som Chambertin og Échezeaux. Domaine arbejder ud fra en kompromisløs, parcelspecifik vinificering kombineret med bæredygtig og miljøbevidst vindyrkning for at fremhæve den mineralske karakter i hvert enkelt climat. Château de Marsannay nyder international anerkendelse for sine elegante, strukturerede Pinot Noir-rødvine, raffinerede hvidvine på Chardonnay og livlige, traditionelle Marsannay-rosévine samt klassiske regionale destillater.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir