Club Rosé
⏳ Drikkevindue
Bør nydes ung og frisk, ideelt inden for 1-2 år fra frigivelsen.
🍽️ Mad & Vin-match
Grillede middelhavssardiner, salade niçoise samt crostini med frisk gedeost.
✨ Tekniske specifikationer
Club Rosé fra Château Pas du Cerf stammer fra de kystnære, skiferrige jorde i Var-regionen i Provence, som Gualtieri-familien har forvaltet gennem generationer. Produktionen under IGP Var-betegnelsen giver en friere druesammensætning, samtidig med at den klassiske provencalske stil bevares – let, sprød og aromatisk. Druerne (typisk Grenache, Cinsault og Syrah) gennemgår en kort koldmaceration efterfulgt af temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke for at fremhæve den livlige frugt og friske syre helt uden indflydelse fra eg.
🍾 Om vinhuset / producenten
Château Pas du Cerf ligger smukt i det uspolerede Massif des Maures ved Bormes-les-Mimosas og har været drevet af Gualtieri-familien siden 1848 gennem otte generationer af dedikerede vinbønder. Ejendommen er beliggende i den solbeskinnede Côtes de Provence-appellation, hvor de omgivende middelhavsskove danner rammen om en vinproduktion med fokus på naturbevarelse. Her fremstilles certificeret økologiske vine med HVE-certificering (High Environmental Value). Vingården drager fuld fordel af den urgamle skiferjordbund og de svalende havbriser til at skabe udtryksfulde, mineraldrevne vine – heriblandt elegante provencalske rosévine som deres flagskib, Club Rosé. Med et kompromisløst engagement i bæredygtighed og autenticitet repræsenterer Château Pas du Cerf det ypperste inden for kystnær provencalsk vinfremstilling, kendetegnet ved fine aromatiske nuancer og en levende friskhed.
🍇 Grape Varieties
Grenache, Cinsault, Syrah
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12,5 %