50 Year Old Vines Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2022 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted rosemary lamb, prime ribeye steak, mature cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
Chateau Tanunda's 50 Year Old Vines Cabernet Sauvignon is a testament to the Barossa Valley's rich viticultural tapestry. Sourced from vineyards where the vines have stood for over half a century, these deep-rooted plants yield small, highly concentrated berries. Under the Barossa Old Vine Charter, vines of this age are officially recognized as 'Old Vines', having survived decades of changing climates to develop a self-regulating balance. The wine is crafted using traditional methods, including fermentation in open fermenters and gentle basket pressing, followed by aging in premium French oak hogsheads. This process preserves the intense blackcurrant, eucalyptus, and structured tannin profile characteristic of classic Barossa Cabernet, marrying historic depth with elegant complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Chateau Tanunda blev grundlagt i 1890 og står i dag som et ikonisk vartegn i det berømte Barossa Valley i South Australia samt en sand hjørnesten i regionens rige vinhistorie. Den historiske ejendom, opført i karakteristiske blåsten, gennemgik en omhyggelig restaurering efter Geber-familiens overtagelse i 1998 og forener i dag traditionelt håndværk med moderne vinifikation i absolut særklasse. Vingården er dybt forankret i sit historiske terroir og værner om nogle af verdens ældste overlevende vinstokke, hvilket kommer smukt til udtryk i den anmelderroste serie Old Vine Expressions. Chateau Tanunda nyder international anerkendelse for sine kraftfulde, men raffinerede udgaver af Shiraz, Cabernet Sauvignon og Rhône-blends – anført af flagskibe som The Everest og Grand Barossa, der på fornem vis indfanger Barossas enestående lagringspotentiale og vinøse sjæl.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14.5%