Heritage Release Old Vine Shiraz
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted rack of lamb, slow-cooked beef brisket, aged Cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Heritage Release Old Vine Shiraz from Chateau Tanunda is a profound tribute to the Barossa Valley's viticultural legacy, home to some of the oldest surviving Shiraz vines on Earth. Shielded from the phylloxera plague that devastated Europe in the late 19th century, these ancient, self-rooted vines dig deep into the ironstone and red clay soils of the valley. This wine is crafted using time-honored techniques, including fermentation in traditional open-top vessels and gentle basket pressing, which preserves the intense concentration and soulful character of the old-vine fruit. The result is a classic Barossa Shiraz of immense depth, offering a rich tapestry of dark forest fruits, savory spice, and velvety tannins that reflect over a century of winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Chateau Tanunda blev grundlagt i 1890 og står i dag som et ikonisk vartegn i det berømte Barossa Valley i South Australia samt en sand hjørnesten i regionens rige vinhistorie. Den historiske ejendom, opført i karakteristiske blåsten, gennemgik en omhyggelig restaurering efter Geber-familiens overtagelse i 1998 og forener i dag traditionelt håndværk med moderne vinifikation i absolut særklasse. Vingården er dybt forankret i sit historiske terroir og værner om nogle af verdens ældste overlevende vinstokke, hvilket kommer smukt til udtryk i den anmelderroste serie Old Vine Expressions. Chateau Tanunda nyder international anerkendelse for sine kraftfulde, men raffinerede udgaver af Shiraz, Cabernet Sauvignon og Rhône-blends – anført af flagskibe som The Everest og Grand Barossa, der på fornem vis indfanger Barossas enestående lagringspotentiale og vinøse sjæl.
🍇 Grape Varieties
Shiraz