The Old Cooperage
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted lamb shanks, grilled ribeye steak, mature cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of the historic cooperage at the majestic Chateau Tanunda estate—where master coopers once hand-crafted and maintained the oak casks essential for aging the region's robust wines—The Old Cooperage Red celebrates this time-honored connection between wood and wine. Sourced from select vineyards in South Australia, this wine is crafted to showcase a rich, generous fruit profile balanced by the structured, spicy influence of oak aging. It pays homage to the pioneering spirit of the Barossa's early settlers and the artisanal craftsmanship that has defined the estate since 1890, delivering a velvety texture laden with dark berry fruits, plum, and subtle hints of vanilla and sweet kitchen spices.
🍾 Om vinhuset / producenten
Chateau Tanunda blev grundlagt i 1890 og står i dag som et ikonisk vartegn i det berømte Barossa Valley i South Australia samt en sand hjørnesten i regionens rige vinhistorie. Den historiske ejendom, opført i karakteristiske blåsten, gennemgik en omhyggelig restaurering efter Geber-familiens overtagelse i 1998 og forener i dag traditionelt håndværk med moderne vinifikation i absolut særklasse. Vingården er dybt forankret i sit historiske terroir og værner om nogle af verdens ældste overlevende vinstokke, hvilket kommer smukt til udtryk i den anmelderroste serie Old Vine Expressions. Chateau Tanunda nyder international anerkendelse for sine kraftfulde, men raffinerede udgaver af Shiraz, Cabernet Sauvignon og Rhône-blends – anført af flagskibe som The Everest og Grand Barossa, der på fornem vis indfanger Barossas enestående lagringspotentiale og vinøse sjæl.
🍇 Grape Varieties
Shiraz