Marienburg Riesling Kabinett No. 4
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–20 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai green curry, fresh crab with lime dressing, mild blue cheeses
✨ Tekniske specifikationer
The Marienburg Riesling Kabinett No. 4 is a sublime testament to the steep, grey slate slopes of the Pündericher Marienburg. Named after the historic Marienburg convent that once stood sentinel over this dramatic loop of the Mosel River, the vineyard possesses a unique microclimate. Clemens Busch crafts this Kabinett using biodynamic principles, allowing spontaneous fermentation in traditional oak Fuder casks. The 'No. 4' designation refers to a specific traditional cask bottling, capturing a style defined by its delicate play between natural residual sweetness and vibrant, electric acidity. It is a wine that whispers of wet stones, white peaches, and wild herbs, embodying the classic, feather-light elegance of traditional Mosel Kabinett.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Clemens Busch ligger i den maleriske landsby Pünderich på de dramatiske skråninger i Tysklands Mittelmosel. Vingården er blevet drevet af Clemens og Rita Busch, siden de overtog den historiske familieejendom i 1980’erne. De regnes som pionerer inden for økologisk og biodynamisk vindyrkning i regionen, og vinhuset er dedikeret til en naturlig tilgang med minimal intervention, der værner om økosystemet. Omdrejningspunktet for deres arbejde er den legendariske, sydvendte skråning Pündericher Marienburg, hvor forskellige parceller med både grå, rød og blå skifer vinificeres separat for at fremhæve det reneste terroirudtryk. Clemens Busch høster international anerkendelse for sine dybe, teksturerede og mineraldrevne tørre Riesling-vine – særligt deres Grosses Gewächs-aftapninger som Fahrlay, Falkenlay og Rothenpfad – suppleret af udsøgte ædelsøde vine og mousserende fortolkninger.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7.5% - 8.5%