Marienburg Riesling Kabinett
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–20 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai green curry, glazed pork belly, fresh fruit tarts
✨ Tekniske specifikationer
Crafted from the steep, sun-drenched slopes of the legendary Pündericher Marienburg vineyard, this Kabinett is a masterclass in Mosel tension and purity. The vineyard itself takes its name from a historical Franciscan convent that once stood high above the river bend, guarding these historic slopes. Clemens Busch utilizes biodynamic farming to coax the purest expression of the complex slate soils, which range from grey to red and blue. Fermented spontaneously in traditional oak Fuder casks, this wine captures the classic, ethereal play between vibrant, electric acidity and delicate residual sweetness. It is a historic style that showcases the Mosel's unique ability to produce wines of immense flavor and complexity at remarkably low alcohol levels.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Clemens Busch ligger i den maleriske landsby Pünderich på de dramatiske skråninger i Tysklands Mittelmosel. Vingården er blevet drevet af Clemens og Rita Busch, siden de overtog den historiske familieejendom i 1980’erne. De regnes som pionerer inden for økologisk og biodynamisk vindyrkning i regionen, og vinhuset er dedikeret til en naturlig tilgang med minimal intervention, der værner om økosystemet. Omdrejningspunktet for deres arbejde er den legendariske, sydvendte skråning Pündericher Marienburg, hvor forskellige parceller med både grå, rød og blå skifer vinificeres separat for at fremhæve det reneste terroirudtryk. Clemens Busch høster international anerkendelse for sine dybe, teksturerede og mineraldrevne tørre Riesling-vine – særligt deres Grosses Gewächs-aftapninger som Fahrlay, Falkenlay og Rothenpfad – suppleret af udsøgte ædelsøde vine og mousserende fortolkninger.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7.5-8.5%