Pundericher Marienburg Rothenpfad Riesling GG
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted pork belly, spiced poultry, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The Pündericher Marienburg Rothenpfad Riesling Grosses Gewächs is a masterclass in terroir-driven winemaking, originating from a steep, south-facing parcel within the legendary Marienburg vineyard. The name 'Rothenpfad' refers to the 'red path,' a section dominated by rare red slate soils rich in iron, which contrasts with the Mosel's typical grey slate. This unique geology imparts a distinctively warm, spicy, and deeply mineral character to the wine. Cultivated under strict biodynamic principles by Clemens Busch, the grapes are harvested by hand and fermented spontaneously with wild yeasts in traditional, neutral oak Fuder casks. The resulting dry Riesling is powerful yet elegant, weaving together vibrant stone fruit notes, wild herbs, and a smoky, saline finish that reflects the ancient river valley's soul.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Clemens Busch er en biodynamisk referenceproducent med rødder helt tilbage til 1802. Vingården har til huse i en historisk bindingsværksejendom fra 1663, beliggende direkte ned til floden i Pünderich, lige på tærsklen til Terrassenmosel. Clemens og Rita Busch regnes for pionerer inden for økologisk vindyrkning i Tyskland; de omlagde driften til økologi allerede i 1984 og tog siden skridtet fuldt ud til biodynamik. I dag driver de de cirka 20 hektar i tæt samspil med sønnen Johannes. Vinmarkerne domineres af uindpodede, rodægte Riesling-stokke på de stejle skråninger i det dramatiske Pündericher Marienburg-amfiteater. Vinhuset vinificerer og aftapper de historiske parceller – herunder Fahrlay, Falkenlay, Felsterrasse og Rothenpfad – strengt adskilt, og jordbundstypen markeres på både kapsler og etiketter efter undergrundens skifertype, hvad enten der er tale om blå, grå eller rød devon-skifer. I kælderen foregår gæringen spontant med den naturlige gær på traditionelle, neutrale Fuder-træfade, ledsaget af lang tids modning på det fine bundfald. Resultatet er knastørre Grosses Gewächs-vine og krystalklare Prädikat-dessertvine, der forener strukturel dybde og saltet mineralitet med en enestående teksturel kompleksitet.
🍇 Druer
Riesling