Cabernet Sauvignon Grand Estates
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 3–7 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, portobello mushroom burgers
✨ Tekniske specifikationer
Crafted in the heart of Washington's sun-drenched Columbia Valley, the Columbia Crest Grand Estates Cabernet Sauvignon represents a masterclass in regional expression and accessible luxury. The Columbia Valley's terroir is defined by its dramatic diurnal temperature shifts—where hot, sunny days are followed by crisp, cool nights—allowing the grapes to develop rich, concentrated dark fruit flavors while preserving vital natural acidity. This wine is typically crafted using traditional fermentation methods followed by aging in a combination of French and American oak barrels, which imparts subtle layers of vanilla, cocoa, and baking spice to the bold blackberry and plum profile. It stands as a testament to the pioneering spirit of Washington viticulture, delivering a structured yet remarkably approachable Cabernet Sauvignon that has introduced wine lovers worldwide to the potential of the Pacific Northwest.
🍾 Om vinhuset / producenten
Columbia Crest blev grundlagt i 1982 af Ste. Michelle Wine Estates som det første vinhus i det, der i dag er den anerkendte Horse Heaven Hills AVA i det østlige Washington. Ejendommen er beliggende på de højtliggende skråninger over Columbia-floden, hvor den nyder godt af et halvtørt mikroklima i regnskyggen fra bjergene. Området er præget af intens sommersol, konstante flodbriser, der modvirker frost og skadedyr, samt veldrænende, vindbårne Warden-sandblendede lerjorde. De første vinstokke blev plantet i 1978, og under den oprindelige kældermester Doug Gores ledelse opnåede vinhuset hurtigt status som et referencepunkt for pålidelig druetypicitet i stor skala. Vinifikationen forener storskala-præcision med fadgæring i mindre partier samt modning på både franske og amerikanske egetræsfade. Columbia Crest slog for alvor sit navn fast på verdensscenen, da husets 2005 Reserve Cabernet Sauvignon blev kåret til Wine of the Year af Wine Spectator. I dag spænder porteføljen bredt – lige fra de tilgængelige serier som Two Vines og Grand Estates til terroir-fokuserede fortolkninger af Cabernet Sauvignon og Chardonnay i Reserve-serien.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
13.5-14.5%