Cabernet Sauvignon Two Vines
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed young and fresh, typically within 1–3 years of vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled beef burgers, roasted pork loin, pasta with rich marinara sauce
✨ Tekniske specifikationer
The Two Vines designation from Columbia Crest pays homage to a classic vineyard trellis method, where the vine's canopy is trained to split into two distinct cordons. This technique maximizes the generous Washington State sunshine while protecting the delicate fruit, resulting in even ripening and concentrated flavors. Sourced from the sun-drenched vineyards of the Columbia Valley, this Cabernet Sauvignon is crafted in an approachable, fruit-forward style. It showcases the region's signature ability to balance bright acidity with plush, ripe dark fruit character, refined through light oak aging to deliver a smooth, accessible red wine that has introduced wine lovers worldwide to the potential of Pacific Northwest viticulture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Columbia Crest blev grundlagt i 1982 af Ste. Michelle Wine Estates som det første vinhus i det, der i dag er den anerkendte Horse Heaven Hills AVA i det østlige Washington. Ejendommen er beliggende på de højtliggende skråninger over Columbia-floden, hvor den nyder godt af et halvtørt mikroklima i regnskyggen fra bjergene. Området er præget af intens sommersol, konstante flodbriser, der modvirker frost og skadedyr, samt veldrænende, vindbårne Warden-sandblendede lerjorde. De første vinstokke blev plantet i 1978, og under den oprindelige kældermester Doug Gores ledelse opnåede vinhuset hurtigt status som et referencepunkt for pålidelig druetypicitet i stor skala. Vinifikationen forener storskala-præcision med fadgæring i mindre partier samt modning på både franske og amerikanske egetræsfade. Columbia Crest slog for alvor sit navn fast på verdensscenen, da husets 2005 Reserve Cabernet Sauvignon blev kåret til Wine of the Year af Wine Spectator. I dag spænder porteføljen bredt – lige fra de tilgængelige serier som Two Vines og Grand Estates til terroir-fokuserede fortolkninger af Cabernet Sauvignon og Chardonnay i Reserve-serien.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
13.5%