Reserve Cabernet Sauvignon Red
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–15 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted rosemary lamb chops, aged Gouda cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Columbia Crest Reserve Cabernet Sauvignon represents the pinnacle of the winery's craft, showcasing the power and elegance of Washington State's Columbia Valley. This wine holds a legendary place in American viticultural history; its 2005 vintage was named the Number One Wine of the Year by Wine Spectator in 2009, a historic milestone that permanently elevated Washington Cabernet on the world stage. Sourced from premier vineyard blocks in the Horse Heaven Hills and broader Columbia Valley, the grapes benefit from the intense sun, sandy-loam soils, and the dramatic diurnal temperature shifts of the region. Crafted using traditional small-lot fermentation and extended aging in premium French oak barrels, this reserve bottling is celebrated for its deep complexity, structural integrity, and velvety tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Columbia Crest blev grundlagt i 1982 af Ste. Michelle Wine Estates som det første vinhus i det, der i dag er den anerkendte Horse Heaven Hills AVA i det østlige Washington. Ejendommen er beliggende på de højtliggende skråninger over Columbia-floden, hvor den nyder godt af et halvtørt mikroklima i regnskyggen fra bjergene. Området er præget af intens sommersol, konstante flodbriser, der modvirker frost og skadedyr, samt veldrænende, vindbårne Warden-sandblendede lerjorde. De første vinstokke blev plantet i 1978, og under den oprindelige kældermester Doug Gores ledelse opnåede vinhuset hurtigt status som et referencepunkt for pålidelig druetypicitet i stor skala. Vinifikationen forener storskala-præcision med fadgæring i mindre partier samt modning på både franske og amerikanske egetræsfade. Columbia Crest slog for alvor sit navn fast på verdensscenen, da husets 2005 Reserve Cabernet Sauvignon blev kåret til Wine of the Year af Wine Spectator. I dag spænder porteføljen bredt – lige fra de tilgængelige serier som Two Vines og Grand Estates til terroir-fokuserede fortolkninger af Cabernet Sauvignon og Chardonnay i Reserve-serien.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon