Sauvignon Blanc Two Vines
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Goat cheese salad, grilled white fish, herb-roasted chicken
✨ Tekniske specifikationer
The 'Two Vines' designation from Columbia Crest pays tribute to a classic vineyard trellising method designed to maximize canopy exposure to the generous Washington State sun. Sourced from the sandy loam soils of the Columbia Valley, this Sauvignon Blanc thrives under the region's dramatic diurnal temperature swings—where hot, sun-drenched days develop lush fruit flavors, and cool desert nights preserve the grape's natural, vibrant acidity. To maintain its crisp, fruit-forward profile, the wine is fermented entirely in temperature-controlled stainless steel tanks, completely avoiding oak contact. This process highlights the bright, clean, and energetic character that has made Washington State an exciting frontier for refreshing white wines.
🍾 Om vinhuset / producenten
Columbia Crest blev grundlagt i 1983 i Paterson langs Columbia-flodens solbeskinnede bredder og har spillet en afgørende rolle i at etablere staten Washington som en vinregion i absolut verdensklasse. Vingården ligger i hjertet af Columbia Valley og Horse Heaven Hills, hvor vinstokkene nyder godt af ideelle vækstbetingelser med markante temperaturforskelle mellem dag og nat samt veldrænede jordbunde. Huset forener præcisionsdyrkning i vinmarken med moderne kældermetoder for at skabe vine med imponerende konsistens, dybde og umiddelbar tilgængelighed. Columbia Crest er især berømt for sin fyldige, velstrukturerede Cabernet Sauvignon, sin bløde Merlot og sin spændstige Chardonnay, som udfolder sig i anmelderroste serier som Grand Estates, H3 og flagskibet Walter Clore Private Reserve.
🍇 Grape Varieties
Sauvignon Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13.5%