Blended Scotch Delilahs XXV
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release; spirits do not mature further in the bottle but will remain stable for decades if stored upright and away from direct sunlight.
🍽️ Mad & Vin-match
Smoked beef brisket, dark chocolate truffles, aged cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
Compass Box Delilah's XXV is a special limited-edition blended Scotch whisky crafted to celebrate the 25th anniversary of Delilah's, the legendary punk rock bar in Chicago founded by Mike Miller. This expression represents a unique collaboration between Compass Box founder John Glaser and Miller. The blend incorporates a portion of the original Delilah's blend from 2013 (which was aged in active American oak casks) that was further matured in Spanish Sherry casks, combined with single malt whiskies from Teaninich, Linkwood, and Glen Elgin. The result is a beautifully complex spirit that bridges the energy of punk rock culture with the sophisticated art of Scotch blending, offering rich notes of vanilla, baking spices, and dried red fruits.
🍾 Om vinhuset / producenten
Compass Box blev grundlagt i 2000 af den visionære blender John Glaser og er et uafhængigt boutique-whiskymærke, der har sat sig for at gentænke den skotske blending-tradition. Virksomheden arbejder ud fra sit blending-studie i Richmond i London og har lagre i Skotland, hvorfra de går til skotsk whisky med samme kompromisløse tilgang som en passioneret vinmager. I stedet for at følge standardiserede industrielle opskrifter udvælger Compass Box førsteklasses malt- og grain-destillater fra hele Skotland. Disse modnes på skræddersyede fade af ristet, jomfrueligt fransk og amerikansk eg for at fremhæve helt specifikke aromatiske og strukturelle nuancer. Compass Box er desuden kendt for sin stædige kamp for fuld gennemsigtighed i whiskyverdenen og skaber udtryksfulde aftapninger, der altid er ufiltrerede og uden tilsat karamelfarve. Porteføljen byder på anmelderroste klassikere som den frugtdrevne Orchard House, den markant tørverøgede blended malt The Peat Monster og den banebrydende grain whisky Hedonism samt komplekse særudgaver som The Extinct Blends Quartet og Artist Blend.
🍷 ABV
46%