Frontera Merlot
⏳ Drikkevindue
2022 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken, pasta with tomato-based sauces, mild cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Concha y Toro's Frontera range is named in honor of Chile's extraordinary natural boundaries—the Atacama Desert, the Andes Mountains, the Pacific Ocean, and the southern glaciers—which form a protective frontier for its vineyards. Crafted primarily from grapes grown in the fertile soils of Chile's Central Valley, Frontera Merlot is designed to showcase the pure, vibrant fruit character of the region. The Mediterranean climate, characterized by warm, sunny days and cool nights influenced by breezes from the Andes, allows the Merlot grapes to ripen slowly and fully. To preserve its fresh, approachable style, the wine undergoes temperature-controlled fermentation in stainless steel tanks, resulting in a smooth, medium-bodied red with soft tannins and rich flavors of red plums and spices.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Concha y Toro blev grundlagt i 1883 af Don Melchor de Concha y Toro og hans hustru, Emiliana Subercaseaux, og fremstår i dag som den ubestridte gigant i chilensk vinavl – vinhuset, der for alvor satte landet på verdenskortet for fine wines. Hovedsædet ligger i Pirque i Maipo Valley langs Maipo-flodens alluviale terrasser, men huset råder over førsteklasses parceller på tværs af Central Valley, Aconcagua, Coquimbo og det sydlige Chile. I disse terroirs skaber stenede, grusholdige jorde, Andesbjergenes markante temperaturforskelle mellem nat og dag samt kølende havbriser ideelle betingelser for druer med fremragende fenolisk modenhed og en frisk, spændstig syre. Vinhuset har i årtier været ledet af Guilisasti-familien, og med teknisk direktør Marcelo Papa i spidsen for vinifikationen forenes stordrift med parcel-for-parcel-præcision og certificerede B Corp-bæredygtighedsstandarder. Porteføljen spænder fra folkelige milepæle som den historiske Casillero del Diablo til terroir-drevne cru-aftapninger som Terrunyo og den legendariske Don Melchor Cabernet Sauvignon. Husets signaturstil er kendetegnet ved forfinet struktur, mineralsk, krydret typicitet og en uspoleret, levende druerenhed.
🍇 Druer
Merlot
🍷 ABV
12% - 13%