Gravas Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted rack of lamb, venison stew
✨ Tekniske specifikationer
Gravas Cabernet Sauvignon is a prestigious tribute to the stony, gravel-rich soils of the Maipo Valley within Chile's Central Valley. The name 'Gravas' directly references the ancient gravel terraces deposited by the Maipo River at the foot of the Andes Mountains. These poor, free-draining soils force the vines to dig deep for nutrients, resulting in naturally low yields of highly concentrated, structured fruit. Crafted with meticulous care, the wine is aged in French oak barrels to refine its powerful tannins, yielding a classic Chilean Cabernet Sauvignon characterized by intense aromas of dark berries, graphite, and a signature touch of Andean mint.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Concha y Toro blev grundlagt i 1883 af Don Melchor de Concha y Toro og hans hustru Emiliana Subercaseaux. Vinhuset er i dag Chiles mest fremtrædende producent og en absolut hjørnesten i sydamerikansk vinhistorie. Hovedsædet ligger i Pirque i den historiske Maipo Valley, og ejendommens fundament blev lagt med ædle franske vinstokke hentet direkte fra Bordeaux. Siden har porteføljen bredt sig til Chiles bedste dale, lige fra Limarí til Peumo. Concha y Toro forener banebrydende vinvidenskab med et kompromisløst fokus på bæredygtighed, og husets vine afspejler på smukkeste vis de alsidige mikroklimaer og jordbunde i Central Valley, Aconcagua og de sydlige regioner. Vingården nyder international anerkendelse for sine skelsættende rødvine – især ekspressiv Cabernet Sauvignon og Carmenère – hvilket kommer til udtryk i ikoniske prestige-cuvéer som Carmín de Peumo, Terrunyo-serien og den legendariske Marques de Casa Concha-linje.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14% - 14.5%