Cab Zin
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed within 1–5 years of release to appreciate its vibrant fruit character.
🍽️ Mad & Vin-match
Barbecued pork ribs, grilled ribeye steak, aged cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
Cooper's Hawk 'Cab Zin' is an ingenious and distinctly American marriage of two powerhouse grape varieties: Cabernet Sauvignon and Zinfandel. This proprietary red blend represents a modern evolution of California's historic field blends, where winemakers sought to balance different grape characteristics directly in the cellar. By sourcing premium fruit from celebrated California vineyards, the winemaking team artfully combines the structural elegance, deep black-fruit core, and refined tannins of Cabernet Sauvignon with the lush, jammy, and vibrantly spiced personality of Zinfandel. The result is a beautifully balanced, full-bodied wine that captures the sun-drenched terroir of California, offering a rich tapestry of dark berry flavors, subtle black pepper, and warm oak notes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cooper's Hawk Winery & Restaurants blev grundlagt i 2005 af iværksætteren Tim McEnery i Orland Park, Illinois, og har siden udviklet sig til et af USA's mest omfattende vin- og gastronomikoncepter med hovedsæde i Downers Grove. Huset arbejder ud fra en nyskabende model, hvor førsteklasses druer hentes hjem fra anerkendte vinmarker i Californien, Italien, Spanien og Australien, mens selve vinifikationen, sammenstikningen og fadlagringen er samlet i Illinois. Filosofien i kælderen lægger vægt på tilgængelige, madvenlige og harmoniske vine, der er skabt til at komplementere et bredt spektrum af gastronomiske oplevelser. Cooper's Hawk er særligt anerkendt for sit store vinklubsortiment og en alsidig portefølje, anført af husets egne rødvinsblends som Camille-serien, Barrel Reserve og Old Vine Zinfandel samt klassiske enkeltdruevine og livlige mousserende vine.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon, Zinfandel