Camille Proud
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–10 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted prime rib, grilled lamb chops, aged cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Camille series from Cooper's Hawk is a collection of premium, limited-release wines crafted to celebrate the multi-faceted personalities of women. 'Camille Proud' is designed to be a bold, structured, and deeply expressive California red blend that represents strength and confidence. Sourced from prestigious vineyards across California, this wine is typically built on a foundation of classic Bordeaux varietals. The winemaking team employs traditional fermentation techniques followed by extensive aging in select oak barrels, creating a finished blend that showcases intense dark fruit flavors, refined tannins, and a sophisticated, lingering finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cooper's Hawk Winery & Restaurants blev grundlagt i 2005 af iværksætteren Tim McEnery i Orland Park, Illinois, og har siden udviklet sig til et af USA's mest omfattende vin- og gastronomikoncepter med hovedsæde i Downers Grove. Huset arbejder ud fra en nyskabende model, hvor førsteklasses druer hentes hjem fra anerkendte vinmarker i Californien, Italien, Spanien og Australien, mens selve vinifikationen, sammenstikningen og fadlagringen er samlet i Illinois. Filosofien i kælderen lægger vægt på tilgængelige, madvenlige og harmoniske vine, der er skabt til at komplementere et bredt spektrum af gastronomiske oplevelser. Cooper's Hawk er særligt anerkendt for sit store vinklubsortiment og en alsidig portefølje, anført af husets egne rødvinsblends som Camille-serien, Barrel Reserve og Old Vine Zinfandel samt klassiske enkeltdruevine og livlige mousserende vine.