Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
roasted chicken, creamy pasta dishes, grilled seafood
✨ Tekniske specifikationer
Cooper's Hawk Chardonnay showcases the classic, approachable style of California's most popular white grape. Sourced from premier vineyards across California's diverse microclimates, this wine is crafted to balance bright fruit flavors with a rich, textured mouthfeel. The winemaking process typically incorporates partial barrel fermentation and aging in French and American oak, alongside malolactic fermentation, which imparts signature notes of baked apple, pear, and toasted brioche. This cuvee reflects the innovative sourcing philosophy of Cooper's Hawk, bringing the spirit of Napa-style tasting rooms to a broader audience of wine lovers.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cooper's Hawk Winery & Restaurants blev grundlagt i 2005 af iværksætteren Tim McEnery i Orland Park, Illinois, og har siden udviklet sig til et af USA's mest omfattende vin- og gastronomikoncepter med hovedsæde i Downers Grove. Huset arbejder ud fra en nyskabende model, hvor førsteklasses druer hentes hjem fra anerkendte vinmarker i Californien, Italien, Spanien og Australien, mens selve vinifikationen, sammenstikningen og fadlagringen er samlet i Illinois. Filosofien i kælderen lægger vægt på tilgængelige, madvenlige og harmoniske vine, der er skabt til at komplementere et bredt spektrum af gastronomiske oplevelser. Cooper's Hawk er særligt anerkendt for sit store vinklubsortiment og en alsidig portefølje, anført af husets egne rødvinsblends som Camille-serien, Barrel Reserve og Old Vine Zinfandel samt klassiske enkeltdruevine og livlige mousserende vine.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay