XV Ann1ver5ary Blend
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–8 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted rack of lamb, aged gouda cheese
✨ Tekniske specifikationer
Crafted to celebrate fifteen years of winemaking excellence and hospitality, the Cooper's Hawk XV Anniversary Blend represents the culmination of the winery's innovative sourcing philosophy. Since its founding in 2005, Cooper's Hawk has built deep relationships with elite growers across prestigious American wine regions. This celebratory, limited-release proprietary red blend showcases a masterful combination of classic Bordeaux varieties. The winemaking team meticulously selected and blended individual lots to create a wine of exceptional depth, complexity, and elegance. It features rich layers of dark fruit, subtle baking spices, and structured, velvety tannins, reflecting a modern, bold American style designed to honor a major milestone in the winery's history.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cooper's Hawk Winery & Restaurants blev grundlagt i 2005 af iværksætteren Tim McEnery i Orland Park, Illinois, og har siden udviklet sig til et af USA's mest omfattende vin- og gastronomikoncepter med hovedsæde i Downers Grove. Huset arbejder ud fra en nyskabende model, hvor førsteklasses druer hentes hjem fra anerkendte vinmarker i Californien, Italien, Spanien og Australien, mens selve vinifikationen, sammenstikningen og fadlagringen er samlet i Illinois. Filosofien i kælderen lægger vægt på tilgængelige, madvenlige og harmoniske vine, der er skabt til at komplementere et bredt spektrum af gastronomiske oplevelser. Cooper's Hawk er særligt anerkendt for sit store vinklubsortiment og en alsidig portefølje, anført af husets egne rødvinsblends som Camille-serien, Barrel Reserve og Old Vine Zinfandel samt klassiske enkeltdruevine og livlige mousserende vine.