Mizunara Edition
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this does not age further in the bottle and is ready to enjoy upon release, remaining stable for decades if stored properly.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate, roasted duck, aged blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
This extraordinary release represents a historic bridge between East and West, born from a collaboration between Courvoisier's Chief Blender Thibaut Hontanx and House of Suntory's Chief Blender Shinji Fukuyo. The liquid begins with precious eaux-de-vie sourced exclusively from the prestigious Grande Champagne cru, distilled in traditional copper Charentais stills. After initial aging in French oak, the cognac undergoes a secondary maturation in rare, hand-selected Japanese Mizunara oak casks. This innovative process infuses the classic, elegant floral and fruit profile of Courvoisier with the exotic, aromatic complexity of Mizunara wood, characterized by notes of sandalwood, coconut, and subtle incense.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Courvoisier blev officielt grundlagt i Jarnac i 1828 af Félix Courvoisier og Jules Gallois – med rødder i en spiritushandel oprindeligt etableret af Emmanuel Courvoisier og Louis Gallois – og regnes i dag som et af de historiske 'fire store' cognachuse. Courvoisier har til huse ved bredden af Charente-floden og baserer primært sin produktion på langsigtede aftaler med lokale vinbønder frem for egne, vidtstrakte vinmarker. Huset udvælger druer fra fire crus – Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies og Fins Bois – og destillerer vinene både med og uden bærmen for at opnå en præcis aromatisk balance. Modningen foregår på tætårede egetræsfade fra Tronçais og Limousin, hvilket skaber husets karakteristiske, livlige og florale stil kendt som 'Cognac in Blossom'. I dag er Courvoisier ejet af Campari Group og ledes af Master Blender Thibaut Hontanx, som viderefører arven med historiske cuvéer som Napoleon, VSOP og XO Royal side om side med eksklusive samlerudgaver som Mizunara Edition og L'Essence de Courvoisier.
🍇 Hovedingrediens
Ugni Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
48%