Napoleon Reserve Vintage 35YO
⏳ Drikkevindue
As a fully matured, ultra-aged spirit, it is bottled at its peak complexity and does not require further aging; it can be enjoyed immediately or cellared indefinitely.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate tart, blue cheese, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
Courvoisier's connection to Napoleon Bonaparte is the stuff of spirits legend. According to historical lore, the Emperor himself visited the warehouses of founders Gallois and Courvoisier in Bercy in 1811, later requesting their cognac be issued to his troops and even taking several barrels with him into exile on St. Helena. This deep-seated heritage birthed the legendary 'Napoleon' classification. For their highly aged reserves, such as those matured for up to 35 years, Courvoisier's master blenders select exceptional eaux-de-vie primarily from the prestigious Grande Champagne and Petite Champagne crus. These spirits undergo traditional double distillation in small copper Charentais stills before embarking on a decades-long slumber in bespoke, fine-grained French oak casks. The result of this meticulous maturation is a cognac of extraordinary depth, characterized by rich notes of dried fruits, sandalwood, warm spices, and the coveted rancio charentais that only comes with extreme age.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Courvoisier blev officielt grundlagt i Jarnac i 1828 af Félix Courvoisier og Jules Gallois – med rødder i en spiritushandel oprindeligt etableret af Emmanuel Courvoisier og Louis Gallois – og regnes i dag som et af de historiske 'fire store' cognachuse. Courvoisier har til huse ved bredden af Charente-floden og baserer primært sin produktion på langsigtede aftaler med lokale vinbønder frem for egne, vidtstrakte vinmarker. Huset udvælger druer fra fire crus – Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies og Fins Bois – og destillerer vinene både med og uden bærmen for at opnå en præcis aromatisk balance. Modningen foregår på tætårede egetræsfade fra Tronçais og Limousin, hvilket skaber husets karakteristiske, livlige og florale stil kendt som 'Cognac in Blossom'. I dag er Courvoisier ejet af Campari Group og ledes af Master Blender Thibaut Hontanx, som viderefører arven med historiske cuvéer som Napoleon, VSOP og XO Royal side om side med eksklusive samlerudgaver som Mizunara Edition og L'Essence de Courvoisier.