XO Bottled 's
⏳ Drikkevindue
Ready to drink now. Unlike wine, distilled spirits do not mature further in the bottle and will remain stable indefinitely if stored upright and away from direct light.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate, blue cheese, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
This rare bottling of Courvoisier XO from the 1980s represents a golden era of Cognac production, captured in a classic decanter that has become a favorite among collectors. Blended from exceptionally mature eaux-de-vie primarily sourced from the prestigious Grande Champagne, Petite Champagne, and Borderies crus, this spirit was aged in tight-grained French oak barrels before bottling. The 1980s releases are celebrated for their deep, antique amber hue and a highly developed 'rancio' character—a complex profile of dried fruits, leather, and warm spices that only emerges after decades of careful wood aging. Courvoisier's historical connection to the imperial court of Napoleon III adds an extra layer of regal mystique to this beautifully preserved liquid history.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Courvoisier blev officielt grundlagt i Jarnac i 1828 af Félix Courvoisier og Jules Gallois – med rødder i en spiritushandel oprindeligt etableret af Emmanuel Courvoisier og Louis Gallois – og regnes i dag som et af de historiske 'fire store' cognachuse. Courvoisier har til huse ved bredden af Charente-floden og baserer primært sin produktion på langsigtede aftaler med lokale vinbønder frem for egne, vidtstrakte vinmarker. Huset udvælger druer fra fire crus – Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies og Fins Bois – og destillerer vinene både med og uden bærmen for at opnå en præcis aromatisk balance. Modningen foregår på tætårede egetræsfade fra Tronçais og Limousin, hvilket skaber husets karakteristiske, livlige og florale stil kendt som 'Cognac in Blossom'. I dag er Courvoisier ejet af Campari Group og ledes af Master Blender Thibaut Hontanx, som viderefører arven med historiske cuvéer som Napoleon, VSOP og XO Royal side om side med eksklusive samlerudgaver som Mizunara Edition og L'Essence de Courvoisier.
🍇 Hovedingrediens
Ugni Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
40%