XO
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, it is bottled at its peak maturity and does not age further in glass; it can be enjoyed immediately or cellared indefinitely.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate desserts, roasted duck, aged Gouda cheese
✨ Tekniske specifikationer
Courvoisier XO is a masterfully blended Cognac, drawing its exceptional character from mature eaux-de-vie sourced from the finest crus of the region, primarily Grande Champagne, Petite Champagne, and a touch of Borderies. The heritage of this house is forever linked to Napoleon Bonaparte, who famously selected Courvoisier as his cognac of choice, leading to its enduring legacy as 'The Cognac of Napoleon.' The spirit undergoes traditional double distillation in Charentais copper pot stills before embarking on a long maturation journey in hand-selected French oak casks from the Tronais and Limousin forests. This slow aging process, which spans decades for some of the oldest components in the blend, coaxes out a rich tapestry of aromas including candied orange, rich crme br l e, iris, and warm exotic spices, culminating in a velvety, long-lasting finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Courvoisier blev grundlagt i Paris i begyndelsen af det 19. århundrede af Emmanuel Courvoisier og Louis Gallois, inden huset flyttede til den historiske flodby Jarnac i Cognac-regionen. I dag er det hædret som et af de legendariske 'Fire Store' cognachuse. Huset, der er berømt for sin status som officiel hofleverandør til kejser Napoleon 3., skaber sine fornemme spiritusser i tæt samarbejde med vinbønder fra de førende cru'er: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies og Fins Bois. Courvoisier destillerer på traditionelle Charentais-kobberkedler og lagrer på skræddersyede franske egetræsfade fra bæredygtigt skovbrug, hvilket fremhæver husets aromatiske, frugtdrevne og florale stil. Den anerkendte portefølje spænder fra klassiske, fløjlsbløde blends som Courvoisier XO og Initiale Extra til ultra-prestige-aftapninger som L'Essence de Courvoisier og den kunstneriske, stærkt eftertragtede Erté-serie.
🍇 Base Ingredient
Ugni Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
40%