Single Malt Full Barrel Cask 68 RLA 107.6 60.3%
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release and will keep indefinitely when stored unopened in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate, mature cheddar cheese, smoked venison
✨ Tekniske specifikationer
Craigellachie is known as the 'Bad Boy of Speyside' due to its stubborn refusal to conform to the typically light, sweet style of the region. Established in 1891 by Alexander Edward and Peter Mackie, the distillery still employs traditional copper worm tubs to condense its spirit. This old-school method limits copper contact, leaving a heavy, sulfurous, and muscular character in the distillate. This specific single cask release, bottled at a robust cask strength, showcases the raw power and complexity of Craigellachie's spirit, offering a fascinating glimpse into a bygone era of Scotch whisky production where weight, oiliness, and savory depth are celebrated.
🍾 Om vinhuset / producenten
Craigellachie Distillery blev grundlagt i 1891 af whiskypionererne Peter Mackie og Alexander Edward og troner markant på et klippefremspring med udsigt over sammenløbet af floderne Spey og Fiddich. Destilleriet er tegnet af den berømte victorianske arkitekt Charles Doig og fravælger bevidst moderne destillationstendenser til fordel for en kompromisløs, fyldig og traditionel spiritusstil. Destilleriet henter sit bløde procesvand fra det nærliggende Blue Hill og benytter oliefyret bygmalt, traditionelle gæringskar af træ (washbacks) og karakteristiske udendørs worm tub-kølespiraler af kobber. Ved bevidst at begrænse kontakten mellem damp og kobber under kondenseringen indfanger Craigellachie robuste, tunge og svovlholdige aromakomponenter. Disse udvikler sig til en enestående muskuløs single malt med umamiprægede, kødfulde noter, der smukt afbalanceres af moden, tropisk ananas. Under ejerskab af Bacardi (John Dewar & Sons) og med den prisbelønnede Malt Master Stephanie Macleod i spidsen forener destilleriet sin historiske rolle i eksklusive blends med skelsættende single malts med aldersangivelse – heriblandt den klassiske 13- og 17-års samt sjældne fadlagrede vintage-aftapninger – alle tappet uden koldfiltrering ved naturlig styrke.
🍇 Hovedingrediens
Malted Barley
🍷 ABV
60.3%