Monopole Clasico Blanco
⏳ Drikkevindue
2021 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Salty Spanish tapas such as Jamón Ibérico and green olives, roasted or grilled white fish like turbot, and aged hard cheeses such as Manchego.
✨ Tekniske specifikationer
CVNE's Monopole is Spain's oldest registered white wine brand, first created in 1915. The 'Clásico' bottling is a magnificent resurrection of a lost historic style from the 1960s and 1970s. Traditionally, white Rioja struggled with low acidity, so CVNE's winemakers devised a brilliant, unorthodox solution: they blended a small percentage of biological Sherry (Manzanilla from Sanlúcar de Barrameda) into the Viura base wine before aging it in neutral oak casks. This historic practice, revived today, infuses the wine with a unique saline complexity, chamomile aromas, and a bone-dry, nutty character. Fermented and aged on its lees in large, seasoned oak barrels, it represents a living museum of Rioja's winemaking heritage, marrying the fresh, floral qualities of high-altitude Rioja Alta Viura with the savory, coastal whisper of Andalusian flor.
🍾 Om vinhuset / producenten
Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) blev grundlagt i 1879 af brødrene Eusebio og Raimundo Real de Asúa i Haros ikoniske stationskvarter, Barrio de la Estación, og er i dag en arkitektonisk og vinhistorisk hjørnesten i DOCa Rioja. Vinhuset ledes i dag af familiens femte generation under direktør Víctor Urrutia og råder over fremragende parceller i både Rioja Alta og Rioja Alavesa. Her vokser vinstokkene overvejende i kalkholdigt ler og alluviale aflejringer under et kontinentalt klima med tydelig maritim indflydelse fra Atlanten. Historisk set har CVNE altid været foregangsmænd inden for teknisk nytænkning; vinhuset tog tidligt tyngdekraftsprincippet i brug, opførte kældre tegnet af selveste Gustave Eiffel og anvendte tidligt betontanke sideløbende med klassisk lagring på egetræsfade. I vinmarkerne er bæredygtighed i højsædet, hvilket understreges af husets aktive medlemskab af International Wineries for Climate Action (IWCA). CVNE står bag legendariske vine – lige fra flagskibet Imperial Gran Reserva og den enestående Real de Asúa til nyskabende hvidvine som Viña Real Blanco, Monopole Clásico og den sjældne Corona Gran Reserva – der alle udmærker sig ved sublim balance, stort lagringspotentiale og klassisk spansk vinmagerpræcision.
🍇 Druer
Viura (Macabeo), Malvasía, Garnacha Blanca