The Olive Grove Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken, creamy mushroom pasta, grilled salmon
✨ Tekniske specifikationer
Named after the olive trees that have lined the pathways of the d'Arenberg estate since the early 20th century, 'The Olive Grove' Chardonnay is a beautiful expression of McLaren Vale's Mediterranean-influenced terroir. In this warm maritime climate, Chardonnay grapes develop rich, generous stone fruit flavors while maintaining a vibrant natural acidity. True to d'Arenberg's hands-on philosophy, the grapes are gently pressed, and a portion of the juice undergoes fermentation and aging in French oak barriques with regular lees stirring (battonage). This traditional technique imparts a creamy texture and subtle nutty complexity, beautifully balancing the wine's bright peach, melon, and citrus notes. It stands as a classic, textured Australian Chardonnay with a rich sense of place.
🍾 Om vinhuset / producenten
d'Arenberg blev grundlagt i 1912 af Joseph Osborn og regnes i dag som en sand bastion i McLaren Vales vinverden. Ejendommen ledes i dag af fjerde generation, chefvinmager Chester Osborn, som viderefører arven med stor vision. Vinmarkerne breder sig over et bølgende kystlandskab, hvor de svalende havbriser fra Gulf St Vincent tempererer klimaet. Jordbunden rummer en kompleks og ældgammel geologi, der veksler mellem kalkholdig Terra Rossa, sandet muld og forvitret kalksten. Både egne og forpagtede parceller dyrkes efter kompromisløse, certificeret økologiske og biodynamiske principper. Selvom huset er særligt berømt for sine kraftfulde, Rhône-inspirerede rødvine, lægges der præcis samme håndværksmæssige præcision i hvidvinene. Her sikrer skånsom kurvepresning af hele drueklaser et minimalt fenoludtræk og et fuldstændig rent drueudtryk. Lige fra den ranke og teksturrige The Money Spider Roussanne og den sprøde The Dry Dam Riesling til de intenst facetterede botrytisvine The Noble Semillon og The Noble Botryotinia Fuckeliana stråler vinene med eksemplarisk balance, krystalklar mineralitet og en frisk, levende syre.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
13.5% - 14.0%