The Stump Jump Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed fresh and youthful, typically within 1 to 3 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, goat cheese salad, grilled white fish
✨ Tekniske specifikationer
The Stump Jump Sauvignon Blanc pays homage to a significant piece of South Australian history: the stump-jump plough. Invented in the late 19th century in South Australia, this ingenious device allowed ploughshares to automatically ride over stubborn tree stumps and rocks, saving countless hours of backbreaking labor and revolutionizing local agriculture. d'Arenberg's Sauvignon Blanc captures this spirit of practical Australian ingenuity. Sourced from select vineyards across South Australia, including cooler sites that preserve the grape's natural acidity, this wine is crafted to be fresh, aromatic, and highly approachable. Vinified primarily in temperature-controlled stainless steel tanks to retain its vibrant fruit profile, it showcases bright citrus, gooseberry, and tropical fruit notes, backed by a crisp, clean finish that reflects the sun-drenched yet maritime-influenced terroirs of the region.
🍾 Om vinhuset / producenten
d'Arenberg blev grundlagt i 1912 af Joseph Osborn og regnes i dag som en sand bastion i McLaren Vales vinverden. Ejendommen ledes i dag af fjerde generation, chefvinmager Chester Osborn, som viderefører arven med stor vision. Vinmarkerne breder sig over et bølgende kystlandskab, hvor de svalende havbriser fra Gulf St Vincent tempererer klimaet. Jordbunden rummer en kompleks og ældgammel geologi, der veksler mellem kalkholdig Terra Rossa, sandet muld og forvitret kalksten. Både egne og forpagtede parceller dyrkes efter kompromisløse, certificeret økologiske og biodynamiske principper. Selvom huset er særligt berømt for sine kraftfulde, Rhône-inspirerede rødvine, lægges der præcis samme håndværksmæssige præcision i hvidvinene. Her sikrer skånsom kurvepresning af hele drueklaser et minimalt fenoludtræk og et fuldstændig rent drueudtryk. Lige fra den ranke og teksturrige The Money Spider Roussanne og den sprøde The Dry Dam Riesling til de intenst facetterede botrytisvine The Noble Semillon og The Noble Botryotinia Fuckeliana stråler vinene med eksemplarisk balance, krystalklar mineralitet og en frisk, levende syre.
🍇 Druer
Sauvignon Blanc
🍷 ABV
12.5% - 13%