Tyche's Mustard Shiraz
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb shoulder, grilled ribeye steak, rich venison stew
✨ Tekniske specifikationer
Part of d'Arenberg's acclaimed 'Amazing Sites' single-vineyard series, Tyche's Mustard Shiraz is a terroir-driven expression from a specific site in the Willunga sub-region of McLaren Vale. Planted in 1997 on heavy clay soils over limestone, the vineyard is named in honor of Tyche, the Greek goddess of fortune, combined with a nod to the wild mustard plants that blanket the neighboring fields in winter. Winemaker Chester Osborn utilizes traditional, hands-on methods to craft this wine, including gentle foot-treading in open fermenters and basket pressing before aging in a mix of new and older French and American oak barriques. The result is a powerful, complex Shiraz that beautifully balances rich dark fruit with savory spice, earth, and a distinct mineral edge.
🍾 Om vinhuset / producenten
d'Arenberg blev grundlagt i 1912 af Joseph Osborn og har siden udviklet sig til en af McLaren Vales mest ikoniske og traditionsrige familieejede vingårde i South Australia. Under ledelse af fjerdegenerations-vinmageren Chester Osborn arbejder vinhuset kompromisløst efter bæredygtige og traditionelle metoder, herunder certificeret økologisk og biodynamisk vindyrkning, fodtrædning af druerne samt kurvepresning. Vingården er berømt for sine finurlige vinenavne og den karakteristiske røde stribe på etiketten, og porteføljen spænder over en bred vifte af udtryksfulde vine med særligt fokus på Rhône-sorter, gamle Grenache-stokke og kraftfuld Shiraz. Signaturvine som 'The Dead Arm Shiraz' og 'The Ironstone Pressings' regnes i dag for absolutte milepæle, der forener regional dybde, kompleksitet og et fremragende lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
Shiraz 100%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14.5%