Belzbrunnen Riesling Vendanges Tardives
⏳ Drikkevindue
2024 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Foie gras, blue cheese, pear tart
✨ Tekniske specifikationer
The Belzbrunnen lieu-dit, whose name translates to 'beautiful spring' and is historically linked to the Celtic sun god Belenus, is situated on a gentle slope in Bergholtz characterized by sandy, marly-limestone soils. In exceptional years, Domaine Dirler-Cadé harvests these Riesling grapes late in the autumn to craft a prestigious Vendanges Tardives. This late-harvest style allows the grapes to concentrate their natural sugars, often enhanced by the complex touch of noble rot, while retaining the striking, crystalline acidity characteristic of the terroir. The resulting wine is a masterclass in balance, offering a rich, honeyed texture offset by a vibrant, mineral-driven spine.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Dirler-Cadé blev grundlagt i 1871 i den sydalsaciske landsby Bergholtz og forener to historiske vinfamilier, som fandt sammen i 2000 ved ægteskabet mellem Jean Dirler og Ludivine Cadé. Vingården er en sand pioner inden for biodynamisk vinavl i Alsace og omlagde allerede sine marker til biodynamik i 1998 for at fremme den naturlige biodiversitet og bevare jordbundens vitalitet. Familiens fremragende parceller tæller historiske Grand Cru-marker som Kessler, Kitterlé, Saering og Spiegel samt markante lieux-dits som Belzbrunnen og Schimberg. Dirler-Cadé nyder stor international anerkendelse for sine knastørre, terroirprægede Riesling-vine, ranke Pinot Gris, aromatiske Gewurztraminer og fint strukturerede Crémant d'Alsace-mousserende vine.
🍇 Grape Varieties
Riesling