Bux Gewurztraminer
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Sichuan cuisine, classic Munster cheese, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
The 'Bux' lieu-dit, situated in the communal territory of Bergholtz, derives its name from the wild boxwood (buis) that thrives in its warm, limestone-rich soils. Domaine Dirler-Cadé cultivates this exceptional parcel using strict biodynamic methods, including horse-drawn plowing to preserve the soil's delicate structure. The marno-calcaire (clay-limestone) terroir of Bux imparts a distinctively elegant and structured profile to the Gewurztraminer grape. Unlike heavier, cloying expressions of the variety, Dirler-Cadé's Bux Gewurztraminer is celebrated for its remarkable purity, weaving classic exotic aromatics of lychee, rose petal, and ginger with a vibrant, mineral-driven acidity and a dry, precise finish that reflects the estate's commitment to terroir-driven winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Dirler-Cadé blev grundlagt i 1871 i den sydalsaciske landsby Bergholtz og forener to historiske vinfamilier, som fandt sammen i 2000 ved ægteskabet mellem Jean Dirler og Ludivine Cadé. Vingården er en sand pioner inden for biodynamisk vinavl i Alsace og omlagde allerede sine marker til biodynamik i 1998 for at fremme den naturlige biodiversitet og bevare jordbundens vitalitet. Familiens fremragende parceller tæller historiske Grand Cru-marker som Kessler, Kitterlé, Saering og Spiegel samt markante lieux-dits som Belzbrunnen og Schimberg. Dirler-Cadé nyder stor international anerkendelse for sine knastørre, terroirprægede Riesling-vine, ranke Pinot Gris, aromatiske Gewurztraminer og fint strukturerede Crémant d'Alsace-mousserende vine.
🍇 Grape Varieties
Gewurztraminer