Bjork & Chris Cunningham
⏳ Drikkevindue
2020 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, roasted turbot, aged Parmigiano-Reggiano
✨ Tekniske specifikationer
This exclusive limited edition of Dom Pérignon represents a unique artistic collaboration with Icelandic singer-songwriter Björk and British video director Chris Cunningham. Released to celebrate the 2006 vintage, the packaging and iconic shield bottle design—entitled 'From Earth to Heart'—features a dramatic green light beam slicing through the darkness, symbolizing the wine's journey from the chalky depths of the Hautvillers cellars into the light. Inside the bottle is the classic, majestic Dom Pérignon Vintage Champagne. Crafted from a harmonious, secret blend of Chardonnay and Pinot Noir, the wine is sourced from Grand Cru vineyards and the historic Premier Cru of Hautvillers. It undergoes a minimum of eight years of aging on its lees, resulting in a complex, mineral-driven masterpiece with notes of toasted brioche, ripe stone fruit, and a precise, saline finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Dom Pérignon er opkaldt efter den benediktinermunk fra det 17. århundrede, der banede vejen for de grundlæggende teknikker bag mousserende vin på det historiske kloster i Hautvillers, og huset står i dag som selve symbolet på prestigefyldt vintage-champagne. Huset, som i dag er ejet af Moët Hennessy, fremstiller udelukkende årgangsvine og frigiver kun cuvéer i de absolut mest exceptionelle høstår. Vinene er skabt på et harmonisk blend af Chardonnay og Pinot Noir fra udvalgte Grand Cru-marker samt den historiske Premier Cru i Hautvillers, og hver årgang modner i minimum otte år på gærresterne. Husets ikoniske Dom Pérignon Brut er sammen med den sjældne Rosé og de ekstra lagrede Plénitude-udgaver berømt verden over for sin uangribelige balance mellem ungdommelig friskhed, mineralsk præcision og en dyb, autolytisk kompleksitet.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay, Pinot Noir
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5%