Rose Gold
⏳ Drikkevindue
2023 - 2033
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, seared wild salmon, dry-cured Iberico ham
✨ Tekniske specifikationer
Dom Pérignon's 'Rose Gold' represents the absolute pinnacle of luxury and exclusivity in the Champagne world. This rare bottling is a highly limited Jeroboam (3-liter) release of the house's legendary Vintage Rosé, encased in an exquisite, hand-crafted rose-gold plated sheath. The wine itself is a dramatic, thrilling expression of Pinot Noir and Chardonnay. Unlike traditional rosés, Dom Pérignon's Rosé is built on a foundation of exceptional still red Pinot Noir sourced from the legendary Grand Cru vineyards of Aÿ and Bouzy, blended masterfully with white Chardonnay. Aged for over a decade on its lees in the deep chalk cellars of Épernay, this cuvée strikes a perfect, vibrant balance between rich red fruit complexity, smoky minerality, and a silk-like texture, embodying the bold, avant-garde spirit of the historic Abbey of Hautvillers.
🍾 Om vinhuset / producenten
Dom Pérignon er opkaldt efter den benediktinermunk fra det 17. århundrede, der banede vejen for de grundlæggende teknikker bag mousserende vin på det historiske kloster i Hautvillers, og huset står i dag som selve symbolet på prestigefyldt vintage-champagne. Huset, som i dag er ejet af Moët Hennessy, fremstiller udelukkende årgangsvine og frigiver kun cuvéer i de absolut mest exceptionelle høstår. Vinene er skabt på et harmonisk blend af Chardonnay og Pinot Noir fra udvalgte Grand Cru-marker samt den historiske Premier Cru i Hautvillers, og hver årgang modner i minimum otte år på gærresterne. Husets ikoniske Dom Pérignon Brut er sammen med den sjældne Rosé og de ekstra lagrede Plénitude-udgaver berømt verden over for sin uangribelige balance mellem ungdommelig friskhed, mineralsk præcision og en dyb, autolytisk kompleksitet.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5%