White Gold
⏳ Drikkevindue
2025 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Oysters, caviar, roasted turbot
✨ Tekniske specifikationer
Dom Pérignon's 'White Gold' is one of the most exclusive and sought-after collector's editions in the world of fine wine. Rather than a separate cuvée, this ultra-rare release features the house's iconic vintage Champagne encased in a spectacular, handcrafted sheath of white gold. Typically presented in large formats like Jeroboams, it represents the ultimate marriage of haute joaillerie and master winemaking. The liquid within is the classic Dom Pérignon Brut Vintage, crafted from a harmonious selection of Chardonnay and Pinot Noir from Grand Cru and Premier Cru vineyards, including the historic Abbey of Hautvillers. It undergoes decades of slow maturation on its lees, yielding a majestic Champagne defined by its precise minerality, toasted brioche complexity, vibrant citrus fruit, and an incredibly silky, persistent mousse.
🍾 Om vinhuset / producenten
Dom Pérignon er opkaldt efter den benediktinermunk fra det 17. århundrede, der banede vejen for de grundlæggende teknikker bag mousserende vin på det historiske kloster i Hautvillers, og huset står i dag som selve symbolet på prestigefyldt vintage-champagne. Huset, som i dag er ejet af Moët Hennessy, fremstiller udelukkende årgangsvine og frigiver kun cuvéer i de absolut mest exceptionelle høstår. Vinene er skabt på et harmonisk blend af Chardonnay og Pinot Noir fra udvalgte Grand Cru-marker samt den historiske Premier Cru i Hautvillers, og hver årgang modner i minimum otte år på gærresterne. Husets ikoniske Dom Pérignon Brut er sammen med den sjældne Rosé og de ekstra lagrede Plénitude-udgaver berømt verden over for sin uangribelige balance mellem ungdommelig friskhed, mineralsk præcision og en dyb, autolytisk kompleksitet.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5%